Sovmorgon och långpromenad

Fick sova länge i morse. För en gångs skull
började Razmus leka direkt när han vaknat.
Skönt!

Efter en god och nyttig grötfrukost tog jag
och mamma en härlig promenad. När vi gick
hemifrån var det mulet, men solen försökte att
ta sig genom molntäcket...till slut lyckades den!
Solen strålade från en klarblå himmel och kylan
sved på kinderna - men det var så skönt att
vara utomhus!

18 minus visade termometern, men det är ju
egentligen ingenting mot förra vintern då den
ganska länge höll sig runt -25°.

Våra istappar från taket börjar bli lite....långa?
nu...dax att slå ner dom kanske :-)

I kväll är det dax för första deltävlingen i Melodi-
festivalen. Måste man ju se! Torsten Flinck, har
liksom ingen riktig kommentar på den, men det
ska bli ohyggligt intressant att se vad han kan
bidra med.

I morgon blir det en grötfrukost och promenad
med mammsen igen. Jag SKA ner i vikt och jag
SKA få ordning på blodsockret!! Nu är det bara så!

Önskar Dig en härlig lördagskväll!

Kärlek...

...

Vi har haft en underbar dag tillsammans jag
och Aleksander. Gos och mys i massor.

Det är helt fantastiskt att vara mormor :-)
Jag trodde att jag skulle känna mig gammal
och eländig, men han fyller mig med liv och
glädje.

Det är helt enkelt 100% kärlek!

Sömnlös...

..kan inte sova...tankarna kryper på, tårarna rinner
och det är svårt att stänga av helt enkelt. Så jag gör
det jag brukar när det blir så här - jag sätter mig här,
framför datorn och lyssnar på musik. Oftast blir det
lugn, skön och avkopplande musik. I kväll halkade
jag in på ett helt annat spår och vips ramlade jag
tillbaka i tiden.





Året var 1999 och jag var vild och smått galen. Jag levde mitt
i min 30-årskris med allt vad det innebar! Det var ett stormigt
år, men jag har aldrig varit så levande. Livet var spännande
och jag hade k.u.l!

När jag hör musiken kan jag förnimma alla känslor, tankar
och till och med dofter. Jag minns middagar, fester och
människor jag mötte. Jag minns skratt och gråt. Jag minns
längtan efter något som jag inte fann då, men som jag har
nu.

Det får mig att tänka på att allt har sin tid. Klokt va? :-)

Jag känner mig egentligen inte gammal, men jag inser att
det finns saker som hör det förflutna till. Sånt som passar
bäst som minnen. Jag tror inte att jag skulle orka leva i
det tempo som jag höll då, idag. De risker jag tog, de
människor jag mötte, de fester jag var på.....Nej, jag är
fullt nöjd med det jag har idag, det liv jag lever nu. Men
mina minnen kan jag plocka fram när jag vill.

Och är det något, någon, som kan få min "mojo" att
rycka till och få energi, så är det E-type. Jag tror ärligt
att jag skulle kunna klara nästan vilken fysisk uppgift
som helst med E-types musik som sällskap! Vet inte hur
många timmar jag spenderat i trappmaskinen med något
spår från E-type i hörsnäckan. Benen liksom rycker av
sig själva, pulsen går upp och hela jag vill bara ta i när
jag hör hans musik.

Dags med andra ord att fixa lite musik att ta med sig på
promenaderna! :-)

Så, det var nattens betraktelser och min kärleksförklaring
till E-type! :-)

God Natt!

Tulpanfrossa

Ja, jag formligen älskar tulpaner. Och jag
älskar min kamera. Så självklart använder
jag kameran för att föreviga mina älsklings-
blommor :-)

Lite blommor i februarimörkret är ju aldrig helt fel.
Speciellt när man är lite "nere" som jag är just nu.
Det känns lyxigt med en bukett färska blommor på
köksbordet...det får mig att må lite bättre.

Önskar Dig en härlig kväll!

Pulled Pork - Receptet!

Chipotle in Adobo
För 4 pers
6 torkade chipotlechili
½ gul lök, skivad
2 vitlöksklyftor, skivade
4 msk ketchup
½ tsk svartpeppar
½ tsk oregano
6 dl buljong
½ dl olivolja
Salt

Blanda allt och koka i 1 timme smaka av med salt.
Häll upp på väl rengjord varm glasburk.
Kan förvaras i kylskåp väldigt länge.
________________________________________

Pulled pork
För 6 pers
1,5-2kg Benfri fläskkarré bryns runt om och
bräseras/sjuds sedan i vatten med:
salt,
buljong,
Liquid smoke,
2 dlchipotle in adobo,
1 kanelstång,
2 krm oregano,
några drag med svartpepparkvarnen,
lite sopprötter och
rökta vitlöksklyftor så att det täcker
köttet.
Saknar jag bra buljong så kör jag tärning och
öl eller Coca Cola.

Det hela får sedan puttra under
lock på eller i spisen.

Efter ett par timmar kan man dra isär köttet med en
gaffel. Då fiskar man upp det, trasar sönder det och
binder ihop det igen med valfri BBQ-sås. Värm sedan,
tex genom att "steka" mängden du behöver eller bara
värm på svag värme på spisen eller i ugnen. Spara
buljongen, tex i frysen.

Under tiden köttet kokar så gör du en enkel coleslaw:
Riv och slaka (häll på kokande saltvatten) vitkål, morot
och rödlök i proportionerna 5 delar vitkål, en del morot
och en del rödlök. Bind ihop med majonnäs turkisk
yoghurt,2 tsk ketchup(Heinz) salt och peppar och ev
lite socker. Låt vila en timme. Eller, om du är ambitiös,
över natten.

Servera Pulled Pork i franskbrödsbullar med plocksallat,
coleslaw, ev lite riven cheddar och din favorit-Hotsauce

Pulled pork

Redan i fredags påbörjade sambon sitt långkok
för att servera oss lördagsmiddagen; Pulled pork.

Han kokade då en chipotle i adobo. En sorts het
chilisås som är smaksättning i pulled pork. Hela huset
doftade rökigt och kryddigt. *mums*

Redan på morgonen i går satte han igång med köttet
som ska koka länge.

Slutresultatet:

Som tillbehör gjorde han en supergod cole slaw,
och så hade vi sallad, cheddarost, barbecuesås
och färska frallor som vi gröpte ur och proppade
fulla med godsakerna ovan. Fyyy fasen vad gott
det var! En riktig höjdarmiddag som kommer att
serveras fler gånger här hemma!

I dag efter frukost gick vi iväg till skridskobanan
igen med Razmus. Han har verkligen fått blodad
tand och hade säkert kunnat stanna hela efter-
middagen. Men efter två timmar gav jag upp. Jag
frös så jag nästan skakade. :-) Men Razmus sa
att "det här är den bästa dagen i mitt liv" så jag
tror att han var nöjd ändå :-))


Resten av eftermiddagen/kvällen kommer att bli
lugn. Hoppas att Du också får en riktigt härlig
söndagskväll!

Härlig lördag!

Vaknade tidigt, ja tidigt för att vara mig då,
åt en god frukost i lugn och ro tillsammans
med familjen. Sedan gick jag ner i källaren
och sådde lite frön. Idag kom penséer och
sommardahlia ner i jorden. Och jag lovar,
när jag står med fingrarna i jorden och gräver
och sår mina frön, att mitt blodtryck och alla
andra möjliga prover skulle visa toppresultat.
Jag mår så otroligt gott när jag får syssla
med jord och fröer. Längtar otroligt mycket
efter våren och sommaren, längtar till min
trädgård!

Efter lite sådd tog jag och Razmus på oss
rejält med kläder för att promenera till isbanan
för att åka skridskor. För Razmus var det alllra
första gången på is och han var superduktig!
Efter en timme på isen tog han långa duktiga
skär och höll balansen jättebra! *stolt* Vi ska
tillbaka till isbanan i morgon för att öva lite mer.

Mormor dök upp efter en liten stund och höll oss
sällskap också :-) Hon blev lika imponerad av
skridskoproffset som jag! :-D
Väl hemma igen  blev det en värmande kopp te och
en semla.

Härligt att få må bra en dag! <3 De senaste dagarna
har varit rent jävliga, med en peak igårkväll. Trist, men
livet går vidare och just nu tänker jag suga på karamellen
av att få må gott tillsammans med familjen.

Önskar Dig en härlig lördagseftermiddag och kväll!